知り合いの方が庭で育てているという、無農薬のレモンをいただきました。 毎年恒例になりつつある、はちみつを使ったレモンジャム作りと皮ごと食べるレモンピール作りをまとめてみます。 無農薬のレモンでジャムやピールを作るわけは？ レモンの栄養って？ 楽しくサクサク切り落として、こちらは...
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料理に使われるようになったハーブ もともと、人類が料理にハーブを使い始めたのは、 食物を長持ちさせるための保存料 や、 古くなって味が変わってしまった食物に香りや味を加えて少しでもおいしく食べたい 、との試みだったと考えられています。 しかし、近年になると缶詰や瓶詰が⑤タイムのハ...
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